いつからなのか、年末・年始は蕎麦→おせち→カレーみたいな風潮。
今回は東京のインドカレーの名店で名高いエリックサウスの「プレミアムカレー スパイシーセット」
2019年の初カレーはこちらの御品で。
『マラバール風 寒鰤のミーンコランブ』
『チェティナード風ラム肉とマッシュルームのペッパーマサラ』
『ケララ風クラシックスタイルのココナツチキンカレー』
が各2つずつで、家族で食べるのにちょうど良い量かと。
そして、これを機会に以前から欲しかったカレー用のカトラリーも購入！
しかし、思ったよりも下の皿が大きいような！？
まずは冷凍のままパッケージを湯せんをします。
7～10分ほど。
そしてお皿に入れて…入れ、、、、なんかさみしい・・・。
余白あり過ぎて、あの賑やか感が無い！
・・・まぁ、それは後で考えよう。
最初は『チェティナード風ラム肉とマッシュルームのペッパーマサラ』を一口。
・・・ブワッと一瞬で顔から汗が！
辛い！いや、辛くない！いやいや、辛いんだけど暴力的な辛さではなくなく、しっかりと味を担保した上での辛さというか、受け止めやすい辛さというか。
グリーンチリは初体験だけど、これは辛美味い！
羊肉とマッシュルームの相性も良く、全てにおいてバランスの取れたクセが心地良い！
続いて『ケララ風クラシックスタイルのココナツチキンカレー』。
ココナツミルクと黒コショウ、にんにくがガツンと来た。
でも全体的にはマイルドで、全てがまとまっており、大変食べやすい。
肉がリッチなのも嬉しい！
そして、『マラバール風 寒鰤のミーンコランブ』。
”ミーンコランブ”が何かは今もって謎です。
調べたけど良く分からなかった・・・
こちらは前2つとは全く違い、トマト風味？酸味とスパイスが程よく混ざって、
スプーンを持つ手が加速していきます。
最終的には3つを混ぜて食べてみましたが、それでも美味いという。
もう、なにこれ・・・
翌日、今度はターメリックライスとふきのとうの胡麻和えでちょっと色を加え、少しでも賑やかに見せる作戦に。
まぁ、上から見たらスカスカ感は変わらないけど…。
チキンは骨付きで更にゴージャス感が出ています。
結局混ぜるんだけど。
賞味期限が解凍後2日というところにも、本気度とこだわりが感じられます。
お店の味がそのまま！インド到来感が過去最高！
ハイレベルなカレーで2019年のスタートは上々なのでした。
今年の年末もまた買いたいなー
※上記データは2019年1月2日のものです。
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