京橋屋カレー「キーマカレー」

毎週火曜日はカレーの日。
本日は先週の「辛口伊達鶏カレー」に続き、京橋屋カレーの「キーマカレー」。
キーマ大好き。

行程は、前日から冷蔵庫で解凍→食べる直前に鍋で温めなので、ここは割愛。
早速皿にご飯をよそい、セッティング。
ちなみに、店舗まで取りに伺えば、こだわりライスもテイクアウトできるとか。

温めたカレーをオン！
カルダモンがたっぷり使われているとのこと。

ちなみに、私は常にカルダモンを常備しているほど、カルダモンラバーです。

解凍の具合か、ドライ感が無くちょっと軟い感じのルックスに。

辛口伊達鶏カレーもそうでしたが、口の中は完全に風味・味に振っており、食感については言及していない潔さ。
奥の方にほのかな辛みがあり、口の中に辛みがわずかに残るのが印象的です。
良質な宮崎ポークを使ったという肉・具はかなり細かいので、口の中をスルスル通り抜けながら、色々なスパイスの風味が余韻で楽しめます。

気付けば、注意深く食べていたはずが、あっという間になくなっていました。
もう少しカルダモンを感じたかったけど、これ以上だとやり過ぎになってバランス崩すのかもな～
そんな繊細さを感じさせるキーマでございました。
ごちそうさまでした。