京都「じき宮ざわ」の「焼き胡麻豆腐」。
焼き胡麻豆腐というと、外側はパリッとしていて、中トロトロで、上にチョコンとワサビが乗っていて。
そんなイメージでしたが、ちょっと様子が違ってます。
おしゃれな箱を開けるとこんな感じです。
焼胡麻どうふ×6個
胡麻クリーム×2個
煎りごま×1個
オーブントースターで焼き、たっぷり胡麻クリーム乗せ、煎りごまをかけると。
だから胡麻クリーム×2個になっているわけですね。
コンパクトで入れ物もおしゃれ。
小物入れにも使えそう。
クッキングペーパーを敷いて、その上に乗せます。
水が出ている場合は、片栗粉をまぶした方が良いとのこと。
5～6分ほど、じっくりと中身を温めまして
胡麻クリームと煎りごまをかけて出来上がり。
結構量があるので、胡麻クリームをたっぷりかけないと、後々余ってしまいます。
中はトロトロのアツアツ。
濃厚な甘さの冷たい胡麻クリームと口の中でからまりつつ、豆腐＋クリーム＋煎りの『胡麻』三重奏！
お酒のお伴でもなく、ごはんのお伴でもなく、この一品で全てが完結！
甘さに合うかと思い、コーヒーに合わせてみましたが、これは失敗。
濃ゆさがぶつかり合って、交わらない感じ。
もっと柔らかい感じのお茶がいいかも。
ちょっとリッチなおやつとして、口福な1週間を楽しませていただきました。
ひと手間かかりますが、疲れている時など、その存在が控えていると思うと、もうちょい頑張ろう！って気になる、小さくも心強い「1日のお伴」でした。
ご馳走さまでした！
※上記データは2019年7月5日のものです。
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