残暑が厳しい時にはアッサリしたものが食べたいわけで。
夏野菜を名残惜しみつつ、今回はこちらの『星のしずく ルナロッサ』をお取り寄せ。
甘みをとことん追求・研究したフルーツトマト「星のしずく」は、代表の原田さんが子どもや孫に安全で安心なトマトを！との想いから生まれたトマトとのこと。
有機肥料に減農薬、栄養価や甘みが普通のトマトの3倍！
そんな「星のしずく」と沖縄の塩だけで作られたトマトピューレが『ルナロッサ』。
数々の賞にも輝いています。
賞味期限は結構長め。
もちろん、保存料は一切使用しておりません！
細めのパスタを冷水でしめて、ルナロッサとオリーブオイルと塩を和えたら・・・。
ハイ、冷製パスタ出来上がり！
The 簡単！
（大葉が無かったので、ネギを乗せてみました）
では、いただきます！
（ズルズル）
濃ゆい、でも、全くしつこくない！
甘みも甘ったるくない、ドライ？な甘さ。
塩が甘さを引き立てつつ、甘さとのバランスをとっている感じ。
残暑に参っている身体に、滋味深いトマトが染み渡るぅ～、そんな一品でございました。
※上記データは2014年10月1日のものです。
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