山形の名店としても名高い『琴平荘』。
10月～5月末まではラーメン屋としての営業で、なかなかアクセスしづらい場所にもかかわらず、連日大盛況なんだとか。
そんな大人気ラーメンが家で食べられるという。
いい時代になりました。
冷凍で届いたパッケージを準備して、早速作ろうかと思いきや、実店舗とどれくらい差があるのか気になってきました。
カップ麺は実店舗との差にガッカリすることが多々ありますが、ラーメン専門お取り寄せ『宅麺』だけに、クオリティは間違いないと思うのですが。。
というわけで、あと1週間ほどで営業が終わってしまう『琴平荘』へ
まずは始発で東京駅に
『MAXトキ』で2時間ほどかけ
新潟駅に到着
さらにそこから、『特急いなほ』
1日で行くのはちょっとシンドイので、 新潟県村上に1泊。
いいところでした、村上。
翌日、日本海沿いにレンタカーを1時間半ほど走らせ
10時ちょっと過ぎに到着。
平日なのに、既にまずまずの車が並んでいます。
整理券は20番目。
一巡目が16番までだったので、しばし待ちます。
ヒマなので日本海を眺めたり、辺りをブラブラしたり。
その間にも、次々と車がやってきます。
ちなみに、食べ終えて帰るときには、整理番号は60を超えていましたので、恐らく100人は超えていたのでは・・・。
そうこうしているうちに順番が回ってきました。
チャーシューの魅力に抗えず「チャーシューメン（あっさり）」を選択。
あー、これは旨い！
スタンダードな中華そばだけど、あっさりなのにかなりしっかりしている。
深い醤油味と表面に浮いた油、縮れ麺が、すするたびに鼻孔を刺激しながら口の中で満足感を満たしていく！
腹ではなく、口が満足していく本当に美味しいラーメン！
で、あっという間に完食！
さて、目的を達成したので帰ります。
琴平荘→村上→新潟→東京→家に。
翌日、改めて作っていきます。
スープとチャーシュー・メンマを湯せん。
追加の具は、おススメ通りネギとノリを準備。
麺も茹でて
はい、完成！
縮れ麺にあっさりだけどしっかりしたスープ。
スープに浮いた油の風味と、麺を上げた時にその油が絡みつく様。
作り手の技量を差し引いても、これは再現性・満足度ともに高い！
流石にチャーシューは店舗の方がサイズ・食感ともに良かったけど、十分お店レベル！
それなりのラーメン屋に行くくらいなら、絶対家で食べる！
さらに、店主のおススメ通り、余ったスープでおじやに。
水分をある程度飛ばしたけども、そんなに塩辛さが無く、でもコクはあるという。
やっぱり美味しさってバランスなのかしらん。
琴平荘まで、片道約8時間（移動＋待ち時間）、交通費は数万円かかるわけですが、これなら商品＋送料で1,870円！
正直、送料がちょっと高いなぁ、なんて思っていたけど、遠方のあの店のあの味が自宅で楽しめるなら安いものです！
※上記データは2019年6月1日のものです。
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